◆第95話◆20年の時を経て復活〜折鶴

上山小学校のグランド脇にある月待坂の下にある
【彩食料理〜折鶴】

30年前にオープンして、20年の時を経て、料理人・野菜ソムリエ・雑穀エキスパートの資格を持つ粟野静枝さんによって復活リニューアル






【侍すぃ〜つ】（武士のおやつ）と【柚子茶】






干し柿、柚子、胡桃が絶妙なハーモニー






隠し味に、こちらの古酒を使用してるとか






粟野さんの宝物
昔、結婚式で使われた盃
表がおかめで裏が般若...奥が深そうです笑

　



そして
粟野さんに頂いた名刺
表が料理人で裏が坂本龍馬

　



大の龍馬ファンで幕末時代が大好きなんだそうです

東京の深川や日野には何度も行ってるそうです

外国のお客さんには桜の事を［サムライ・フラワー］と紹介しているとニコニコしながら話してくれました


まるでお龍さん（龍馬の奥さん）の様な方です


オープンカフェもあり…みたいです





折鶴の【武家の料理】


粟野さんのブログ【ままけは】