2009年01月18日

◆第95話◆20年の時を経て復活〜折鶴

上山小学校のグランド脇にある月待坂の下にある
【彩食料理〜折鶴】

30年前にオープンして、20年の時を経て、料理人・野菜ソムリエ・雑穀エキスパートの資格を持つ粟野静枝さんによって復活リニューアル






【侍すぃ〜つ】(武士のおやつ)と【柚子茶】






干し柿、柚子、胡桃が絶妙なハーモニー






隠し味に、こちらの古酒を使用してるとか






粟野さんの宝物
昔、結婚式で使われた盃
表がおかめで裏が般若...奥が深そうです笑

 



そして
粟野さんに頂いた名刺
表が料理人で裏が坂本龍馬

 



大の龍馬ファンで幕末時代が大好きなんだそうです

東京の深川や日野には何度も行ってるそうです

外国のお客さんには桜の事を[サムライ・フラワー]と紹介しているとニコニコしながら話してくれました


まるでお龍さん(龍馬の奥さん)の様な方です


オープンカフェもあり…みたいです





折鶴の【武家の料理】


粟野さんのブログ【ままけは】



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Posted by ⇒ガGラ at 21:09 │
この記事へのコメント
【NHK 大河ドラマ 直江兼続 / 米沢観光・米沢特選情報さん】

はじめまして

コメントありがとうございます

天地人のおかげで今年は山形も賑わいそうですね


是非また上山へいらして下さいませ
Posted by ガジラ at 2009年01月20日 00:37
こんにちは

武士のおやつ、おいしそうですね。
かみのやま温泉には何度かいったことがあるので、また、行ってみたくなりました。
ゆっくりできていいだろうな!
応援します。ポチッ!
Posted by NHK 大河ドラマ 直江兼続 / 米沢観光・米沢特選情報 at 2009年01月19日 15:10
【ネバーさん】
20年のブランクののち、経営者が変わり復活したんだそうです

今日は家族づれや庄内ナンバーの車で来た旅行客で賑やかでした
Posted by ガジラ at 2009年01月18日 23:26
高校生の時に行ったことがあります。
確か湯呑みを買ったと思います(^-^)
Posted by ネバー at 2009年01月18日 23:11
【藤丸さん】
カレーとかピザとかもありました
「龍馬のピストルが欲しい〜」と叫んでおりました笑

【欽肉マンさん】
今は……キムさん…かな笑

これから、ちょくちょく通ってまた報告したいと思います
Posted by ガジラ at 2009年01月18日 22:43
まだキムタクだが・・・・笑
干し柿のお菓子、うまそうだなぁ・・・
おしるこもあるんだべがー
Posted by 欽肉マン at 2009年01月18日 22:34
ぬぬぬ!
ただ者ではなさそうだ
Posted by 藤丸 at 2009年01月18日 22:23